Soto

Hari ini tepat ulang tahun kota Dumai yang ke 12.  Kota pinggir pelabuhan yang sangat special dalam hidup ibu. walo hanya kota kecil, tapi tenang dan tentram. jauh dari kemacetan dengan budaya melayu yang masih kental.
Ibu ingin buat makanan yang spesial, merayakan ultah Dumaiku bersama orang2 tersayang...

Pagi pagi...walaupun hujan, bela belain ke pasar buat beli bahan soto. Ayamnya sih udah ada di kulkas cuma bahan tambahannya lagi kosong. jam 7.30 pulang dari pasar langsung kedapur, moga bisa siap tepat waktu, agar siang ini anak2 dan ayah bisa makan soto.
Alhamdulilah semua sesuai rencana, jam 10.30 semua udah siap. kerupuk dan bakwan mi swa pun udah terhidang rapi....

bakwan mie swa

Selamat Menikmati dan selamat ulang tahun kota Dumai yang ke 12. semoga makin maju, bersih dan gak ada lagi jalan yang berlobang...

oya ...berhubung ada teman yang minta resep bakwan mie swa ...ini lho resepnya..
bahan :
75 gram mi swa, seduh air  hangat, tiriskan
1 lembar daun selada iris kasar
2 buah wortel parut agak kasar
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sdm tepung beras
1 butir telur kocok lepas
150 ml air
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdt merica

Caranya:
Aduk rata bahan danbumbu halus
Sendokan dalam minyak yang sudah dipanaskan, Goreng sampaai matang