2 Toples putri salju pesanan kak Aan, kakak teman ibu. Katanya untuk di bawa ke Kuala Lumpur Malaysia.
Makasih pesanannya kak...moga suka.
Serundeng Daging
Gara gara teman apload foto serundeng daging di fb untuk buka puasanya hari kamis yang lalu....jadi kepengen buat juga. Alhamdulilah ada stok daging si kulkas jadi hanya cari bumbu pelengkapnya saja di warung dekat rumah.
Membuat serundeng ini membutuhkan kesabaran, karena di masak dengan api kecil hingga parutan kelapanya kering kecoklatan. Sesekali diaduk...tapi jangan pernah ditinggal ya... jadi gosong ntar he ...he.. he...he
Serundeng Daging
Sumber: http://iniraras.blogspot.com
Bahan:
500 gr Daging lulur potong tipis
1/2 kelapa, pilih yang muda dan parut memanjang
Air kelapa dari 1 butir kelapa ( ibu pake air putih biasa)
4 lembar daun salam
5 sdm air asam jawa
1/2 sdt garam
35 gr gula merah
Bumbu halus
10 butir bawang merah
5 butir bawang putih
2 cm laos parut
1 sdm ketumbar
Cara membuatnya
1. Memarkan potongan daging dan lumuri bumbu halus. Diamkan 15 menit
2. Dalam wajan, masak daging beserta bumbu, kelapa parut, air kelapa, daun salam dan air asam aduk rata
3. Masak dengan api sedang sampai air menyusut dan daging menjadi empuk. Sesekali diaduk.
4. Setelah daging empuk parut gula merah atas wajan. Aduk rata
5. Aduk terus sampai kelapa parut berubah warna menjadi coklat dan kering.Gunakan api kecil ya...
6. Matikan api. Siap dihidangkan
Roti isi Keju
Roti ini diisi keju cheddar parut dan di taburi keju parmesan....
ngejuuuu banget ...:D
Rainbow Cake Evita
Akibat malas......!! ibu tu suka malas banget ngebog kalo badan udah capek seharian di dapur. Terkadang semangat menggebu gebu mau aplod foto untuk blog ini, tapi langsung menciut lihat jaringan yang lemote......
Seperti pesanan Evita ini, pesannya udah lamaaa banget tapi gak sempat aplod...eh begitu ingat (gara2 Evita bbm kemaren minta dibuatkan puding in cup) fotonya entah ada dimana. hick...hick...
 |
Alhamdulilah foto rainbow cakenya sempat ibu aplod di fb. jadi foto ini asli aku foto lagi dari fb(cari gampangya aja he..he..)
Ketika itu Evita pesan Rainbow cake dan puding Rainbow....foto puding rainbownya sama sekali ibu gak ketemu...(maaf evita...)
Syukur Evita suka dengan cake dan pudingnya, seperti isi bb Evita kepada Dapur ibu Lala Wira
Makasih pesanannya Evita, senang bisa kenalan dengan dirimu say....
Birthday cake thema Family
Pesanan ibu Nia Avenasari untuk ultah si kecil Dalilah ke 1
Alhamdililah Nia suka dengan kuenya. Pagi besoknya dapat bbm dari nia,katanya
Kak
Makasih manyak2
Kueee nya enak
Sampe gak sempat difoto
hehe
Cake Pisang
Selalu saja terjadi....setiap beli pisang ambon, gak pernah habis...udah hitam di atas meja makan.
Kalo sudah begini, saat nya beraksi buat cake pisang, aku suka tekstur cake pisang ini, padat selain itu aroma pisang ya juga harummmmm menggoda.
Kalo sudah jadi cake seperti ini, seisi rumah pasti suka....:D
Banana Chocolate Chip Cake
Sumber : Dapur Solia
Bahan:
325 gr Terigu serba guna
2 sdt baking soda
1/4 sdt garam
225 ml minyak sayur
225 gr gula pasir
4 butir telur utuh
425 gr pisang yang telah dihaluskan
1 sdt vanila
200 gr chocolate chip
3/4 cup walnut dipanggang sebentar ( aku gak pake)
Cara:
1. Nyalakan oven suhu 180 C
2. Siapkan loyang loaf lapis dengan kertas minyak / kertas roti, semir margarin
3. Campur terigu, baking soda dan garam diwadah kering.
4. Kocok minyak sayur dan gula dengan mixer tambah telur satu persatu kocok terus.
5. Tambah pisang dan vanila, kocok lagi.
6. Masukan campuran terigu, adik sebentar hingga rata dan halus.
7. Masukan chocolate chip
8. Tuang adonan ke loyang yang telah dilapisi kertas dan mentega
9. Panggag selama 60 - 65 menit sampai matang.
Bolu Kukus Ketan Hitam
Pesanan Ibu Ressi, tetangga ibu. Katanya suka banget sama cake ketam hitam....
Selamat menikmati bu....
Roti Isi Kacang Merah
Buat Roti ini dalam rangka menghabiskan kacang merah di kulkas yang sudah berbulan - bulan nangkring disana. Aku beli dulu untuk campuran rendang. Sayang anak anak gak suka kalo rendangnya ku kasi kacang merah ini, jadi gak pernah kepake lagi kalo aku buat rendang. Rendang nya cukup daging saya atau kalo pun mau di tambah paling aku tambahin kentang atau telur....he..he..
Kembali ke roti.....untuk resepnya aku masih pake resep andalan yang empuk banget yaitu resepnya NCC. Kacang merahnya...? nih dia cara buatnya....cekedot...:D
Isi kacang merah
Sumber :Just try & test
250 gr kacang merah
100 gr gula pasir (kalo kurang bisa ditambah)
Sedikit air rebusan kacang
Cara:
Rendam kacang merah semalam. Rebus selama 2 jam hingga empuk. Tanda kacang sudah empuk adalah..ambil kacang, jepit dengan kedua jari. Kalo bisa pecah dan hancur tandanya kacang sudah empuk.
Blender kacang bersama sedikit air rebusan kacang. (airnya jangan terlalu banyak ya...)Setelah halus masak bersama gula pasir hingga meletup letup.
Selamat mencoba...
Cake Hantaran Nisa
Selamat menempuh hidup baru Nisa....moga langgeng forever yah,,,^-^
Thausand Layer Cake
Ketika ngerumpi bersama teman di bbm, beliau tanya..."bisa buat thausand layer cake gak?" ku jawab "belom pernah buat....ntar deh...kalo aku buat, ku undang ke rumah ya....Menurut teman ku ini, thausand layer cake ini lagi ngetop sekarang....haaahhh masak sih....jadi penasaran.
Besoknya aku mulai bongkar bongkar lagi majalah dan langsung berburu bahan cakenya.
memerlukan kesabaran dalam membuat cake ini, gimana tidak...layer per layer harus dibuat. berdiri di depan kompor seperti membuat kulit risoles, setelah itu layer perlayer dioles cream hingga mejadi tumpukan yang cantik. kerjanya harus teliti agar tidak ada leyer yang robek...
Setelah selesai dan dimasukan di kulkas selama 1 jam, hasilnya luaaaarrrr biasa....uenak banget. aku makannya pas cuaca di kotaku lagi panas panasnya....cucok banget... seperti makan es cream yang sedikit padat menurutku.
Ketika ku undang temanku datang kerumah...beliau senang...katanya seger, gak seperti makan cake....
Ini resepnya.....
Thausand Layer Cake
sumber : Majalah Sedap
Bahan:
150 gr Maizena
30 gr tepung terigu protein sedang
25 gr coklat bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 butir telur
450 ml susu cair ( aku pake susu uht)
1,5 sendok makan mentega tawar lelehkan
1/4 sendok teh pasta vanila
Bahan filling
150 ml susu cair
75 gr cream cheese lembutkan
75 gr gula pasir
1,5 sendok teh mazena larutkan dengan 2 sendok teh air
1,5 sendok makan mentega tawar
150 gr krim bubuk ditambah 300 ml air es. kocok
1,5 sendok teh pasta vanila (aku pake vanila bubuk)
Bahan topping
100 gr selai bluebarry
100 gr bluebarry segar
1 sendok teh tepung sagu larutkan dengan 2 sendok teh air
( semua bahan topping aku gak pake, hanya pake selai strawbarry dan buang anggur doang.....)
Caranya:
Kulit: Campur maizena, tepug terigu coklat bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata.
Campur telur, susu cair, pasta vanila dan mentega tawar aduk rata.
Tuang sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung. Aduk rata, buat dadar tipis di pan anti lengket
Filling: Panaskan susu cair. Masukan cream cheese. Aduk hingga larut. Masukan gula pasir, aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup letup. Matikan api, tambah mentega tawar aduk rata. Dinginkan
Kocok lembut adonan filling, tambah sedikit cream kocok. aduk rata.masukan vanila pasta aduk rata.
Ambil selembar kulit oles dengan filling. Lalukan sampai habis
Topping : Aduk rata semua bahan topping Masak sambil diaduk hingga kental.
Tata diatas cake. Dinginkan.
Selamat mencoba...
Birthday Cake thema Bunga
Pesanan Bank BNI 46 Dumai untuk diberikan kepada nasabah beliau ibu Eliyati
Thanks orderannya Ibu Nancy & happy bday ibu Eliyati
Milo Doggie Cookies
Buat cookies ini untuk snack kakak Lala di jalan. 3 Minggu yang lalu kakak Lala out bond bersama teman teman dan guru kelasnya ke Bangkinang. Dua hari sebelum keberangkatan kakak Lala, ibu sudah sibuk cari cari snack yang cocok dibawa dan di sukai kakak Lala. Akhirnya nemu di blog nya mbak Hesti cookies ini.
Cookies ini memang enak....garing ...rapuh....satu toples ku kasi bekal ke kakak Lala, katanya gak sampai sejam sudah habis di serbu teman temannya.
Buat yukk...gampang kok...^-^
Milo Doggie Cookies
Sumber : Happy Home Baking
Bahan:
180 gr butter, lembutkan disuhu ruangan
80 gr milo
200 gr tepung terigu protein rendah
25 gr Maizena
25 gr susu bubuk
100 gr chocolate chips untuk hidung
Meises secukupnya untuk mata
Koko krunch secukupnya untuk kuping
Cara:
Panaskan oven 140 derajat celcius. Siapkan loyang tanpa olesan
Ayak terigu, maizena dan susu bubuk
Kocok butter dan milo sekitar 3 menit dengan kecepatan rendah. Jangan over beat.
Masukan campuran tepung dan aduk hingga dapat dipulung
Bagi adonan menjadi bulatan bualatan seberat 10 gr beri meises untuk mata, chocolate chip untup untuk hidung dan koko crunch untuk telinganya
Panggang sekitar 25 menit. Kalo ingin garing luar dan dalam lanjutkan dikeringkan dalam oven dengan metode warm sekitar 30 menit.
Hilangkan uap panas sebelum dimasukan ke toples
Hasil lebkur 48 buah
Birthday cake thema effel for Lussy
Cake ini Lussy sendiri yang pesan, nentuin model dan decorasinya. base cakenya cake puding coklat. diberi pagar dari coklat warna pink gak lupa harus ada menara efffelnya....gak tau dehhh kenapa lussy suka sama menara effel ...di undangan ultahnya pun ada gambaran menara effel....mau kuliah di prancis ya Cy....he..he...
Selamat ultah say....wyatb....
Birthday Cake for Natasya
Alhamdulilakah besoknya dapat bbm dan commet di fb dari bu Casey kalo kuenya keren dan rasanya enak....
Makasih bu Casey ...:D
Langganan:
Postingan (Atom)