Dapur Ibu Lala Wira

Cake pesanan ibu Fajar. Syukur Alhamdulilah, mulai dari ultah pertama sampai ketiga Afdhal selalu pesan birthday cake ke Dapur ibu  lala wira.

Selamat ulang tahun Afdhal .... moga selalu sehat, selalu menjadi kebanggaan orang tua. Amin....

Terima kasih ordernnya ibu Fajar ^-^

Daku lebih suka memberi judul postingan ku kali ini dengan nama puding kolam ikan dari pada ikan coi, karena memang ikan yang ku buat bukan seperti ikan coi.

Puding ini daku buat diantara kesibukan aku membuat puding pesanan Eka kemaren. Ketika aku lagi asyik asyik di dapur, datang anak anak pulang sekolah. Lihat ibunya buat puding mereka pun minta dibuatkan juga. Memang rasanya sudah lama aku gak buatkan mereka puding. Tapi kalo aku buatkan  mereka sekarang, kasian pesanan Eka, jam berapa siapnya nanti.. padahal Eka butuh cepat katanya.

Buat Kesepakatan dengan kakak Lala, kalo ibu akan membuatkan ikannya tapi selanjutnya kakak Lala yang menyelesaikan. Kakak Lala sejutu... dealllll...

Setelah ikannya beku, aku tinggalin, suruh kakak Lala menyelesaikan sendiri sesuai imajinasi dan kemampuannya....kapan lagi membiarkan dia berimajinasi he..he...

Ehhhh diluar perkiraan ku, Kakak Lala menaburkan coklat kerikil yang dibelikan mei mei untuk cake rumahku beberapa hari yang lalu ke dalam loyang pudingnya. Alhasil air kolam ikan buatanyapun jadi buteg...ini karena coklat mencair ketika disiram dengan agar agar panas.

 Dasar anak anak, yang selalu enjoy menjalani hidup. Kak Lala bilang 'anggap aja air kolammya sudah lama tidak dibersihkan buk. jadi warnanya buteg githu..." *ibunya hanya bisa senyum2 aja*

Ini Pesanan mendadak dari Eka.

Fotonya gak bagus, karena selesai jam 8 malam dan langsung diambil Eka jam 9 malam

Thanks pesanannya Eka...semoga next time tidak dadakan seperti ini lagi ^-^

Buat brownis ini kemaren secara tidak sengaja...lho kok ?? iyah....kemaren hari hujan dari malam sampai siang hari. Setelah anak anak pergi sekolah dan hubby pergi kerja tinggallah aku sendiri dirumah. Selesai bersih bersih rumah, ngepel lanjut  tarik selimut lagi... ehhh kebangun sudah jam 10 siang. Perutpun langsung  minta diisi. Buka kulkas cari cemilan tapi sepertinya gak ada yang bisa dijadikan cemilan, malah nemu cream cheese yang hampir kadaluarsa.

Hasrat ingin leyeh leyeh hari ini pun sirna.... mulailah obok obok di dapur. Aku putuskan buat cake ini sesuai kesediaan cream cheese yang hanya 150 gr, padahal diresep aslinya pake 200 gr lho...

Karena cheese cake yang aku buat hanya sedikit, aku pun memutuskan untuk membiarkan cheese cakenya  hanya ditumpuk diatas brownies, tidak aku buat seperti pola marbel layaknya cake marbel

Karena ada stok 1 ons almond slice, aku tambahan juga taburan almon diatas brownies. Finally gak sia sia buat kue ini...rasanya  yammy banget...tekstur cake ini lembut, gak padat seperti kebanyakan brownis. 

Cheese Cake Merble Brownies

Sumber : Catatan Nina / Vivi N

Bahan;

110 gr unsulted butter

100 gr dark cooking chocolate

120 gr tepung terigu protein sedang

160 gr gula kastor (aku pake gula halus 140 gr)

2 butir telur

20 ml susu cair (aku pake susu kental manis + air)

1/2 sdt vanila

Bahan cheese cake

200 gr cheese cream susu ruangan (aku cuma pake 150 gr)

1 butir telur (aslinya 1 kuning telur)

1 sdm tepung terigu (asli tidak pake)

50 gr gula kastor (aku pake gula halus/gula bubuk)

1/2 sdt vanili

Caranya:

1. Panaskan oven 170 derajat celcius

2. Siapkan loyang 20 x 10 cm (aku pake loyang brownies 30 x 10 cm) oles margarin dan taburi tepung terigu. Sisihkan

3. Cheese cake: Kocok semua bahan menggunakan mixer kecepatan sedang, sebentar saja hingga lembut. Sisihkan

4. Brownies : Ayak tepung terigu

5. Tim (Double boil) batter dan coklat. Gunakan api kecil. Aduk dengan whisker hingga leleh jangan sampai mendidih. Matikan api, Angkat

6. Masukan gula kastor, aduk hingga gula tercampur dan larut

7. Masukan telur, vanila aduk rata.

8. Masukan tepung, susu cair aduk rata.

9. Tuang 2/3 adonan ke loyang. Sendokkan adonan cream cheese ke beberapa bagian dan beri jarak diatasnya kemudian sendokan adonan brownies diantara adonan cream cheese.

10. Buat pola marble menggunakan sumpit. Tabur almond slice

11. Panggang selama lebih kurang 40 menit, hingga matang.

12. Dinginkan. Potong sesuai selera.

Buat Pindang ini hari selasa yang lalu. Waktu itu ayah dan anak anak lagi gak enak badan. kata mereka lidah nya terasa pahit. Sebenarnya dari hari senin sih mereka sudah gak enak badan, Makan pun gak ada yang selera.

Sengaja aku buatkan pindang ini, Menurutku pindang ini rasanya pedas, manis dan asamnya terasa...cocok dimakan bagi orang yang lagi gak nafsu makan seperti orang orang tersayang ku ini....

Alhamdulilah...hari itu ayah nasinya habis satu piring...

Semoga selalu sehat ya ayah dan anak anak...

Buat roti ini untuk diantarkan ke sekolah kakak Lala, karena hari ini kak lala ada acara di sekolah sampai jam 10 malam. Jadi aku buaatkan roti ini untuk cemilan kak lala dan teman teman sekelasnya. 

Sebenarnya tadi aku buat roti ini dalam dua versi, pertama aku kasi abon dan yang lainnya aku kasi keju parut. tapi yang di kasi keju gak sempat ke foto he..he..

Waktu ngantarkan roti ini ke sekolah kak Lala tadi sore, ketemu dengan ibu kepala sekolah dan guru guru lainya yang kebetulan lagi mungguin anak anak aksel makan dikantin. Aku tawarkan roti ini ke kepala sekolah dan guru. Setelah mereka mencicipi, katanya..."Beli di v*n H***n* ya buk ?" aissss.. aku jadi malu.....terbang melayang rasanya....

 Aku kasi tau kalo roti itu buatan ku sendiri, mereka muji...katanya rotinya lembut...enak...Alhamdulilahhhhhh......

Bagi teman teman yang ingin mencoba, resepnya bisa diambil disini, tapi jangan menggunakan isi. Setelah roti matang, potong memanjang  tidak sampai putus, lalu oles dengan mayonais yang dicampur susu kental manis dengan perbanding 4:1. lalu tabur dengan abon sapi/ayam 

Gampang kan.... selamat mencoba ^__^

Cake dengan thema logo inter milan ini pesanan Riska. Kali ini Riska pesan untuk ulang tahun suaminya Rhazes. 

Sesuai dengan permintaan Riska cake ini menggunakan base cake pisang coklat ketan hitam yang tempo hari pernah aku aplod.

Alhamdulilah Riska suka....terima kasih Riska....Terima kasih juga karena telah menjadi pelanggan setia dapur ibu lala wira ^-^