Dapur Ibu Lala Wira

Di group BKR ( Bakul kue rumahan) ada yang posting resep Fancy roll cake ini. Jadinya bagus bagus banget. Ibu jadi tertarik pengen mencoba membuatnya. Baru pertama kali ....hasilnya sangaaatttt jauhhhhh dari sempurna. Gambarnya masih gak jelas dan masih belepotan warnanya. InsyaAllah jika ada waktu nanti akan di coba lagi ya....
Yang mau buat ini resepnya....

Fancy Roll Cake
Resep by: Wiek Jacob BKR

Bahan A:
4 kuning telur
120 gr terigu
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
100 ml minyak sayur
150 ml susu uht
Caranya:
Semua bahan dicampur dalam wadah (baskom). Aduk pake wisker/ spatula sampai tercampur rata, Sisihkan

 Bahan B:
4 putih telur
100 gr gula pasir
Caranya:
Kocok sampai kembang dan kaku sisihkan

Penyelesaian:
Bahan A yang sudah tercampur rata tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula ke bahan B.
Aduk perlahan sampai tercampur rata. Ambil beberapa bagian yang akan diberi warna (sesuai motif yang kita bikin) Masukan dalam plastik segi tiga, gunting ujungnya.
Panaskan oven 150 derajat celcius, oles 2 buah loyang 22 x 22 dengan mentega. Beri alas kertas roti yang sudah digambar pola, kemudian olesi lagi tipis tipis saja mentega. Diatas kertas roti, mulailah menggambar dari motif motif yang kecil lalu lanjut ke motif yang lainnya. Masukan ke oven selama 1 menit> Keliarjkanlalu timpa perlahan lahan dengan adonan dasar. Panggang kembali.
Angkat, lalu keluarkan dari loyang dalam keadaan terbalik.
Buka kertas perlahan lahan lalu balikan lagi cake hingga posisi motif berada di bagian bawah cake.
Biarkan agak dingin lalu olesi filling sesuai selera.
 Padatkan. Siap disajikan.
 

Sala Lauak
Resep by : Nila Fitriani

Bahan:
500 gr tepung beras sangrai
1 ekor ikan peda buang kepala dan tulang. Goreng, suir halus(ibu gak pake)
2 lembar daun kunyit muda, iris halus
2 batang daun bawang iris halus
1 liter air panas mendidih
Bahan halus
1 sdm cabe giling
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 cm lengkuas muda
1 cm kunyit
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara:
- Masukan tepung beras ke dalam mangkok, masukan bumbu halus, ikan, irisan daun kunyit dan daun bawang
- Tuang air panas kedalam adonan sedikit demi sedikit  dan aduk dengan sendok hingga tercampur rata.
- Setelah agak dingin ambil sedikit dan bulat bulatkan kira kira sebesar bakso. Langsung goreng dalam minyak panas dan banyak
- Setelah dingin kecoklatan, angkat dan sajikan

Buat Puding ini sebagai buah tangan untuk jenguk suami teman yang sedang sakit, sekalian fotonya untuk setor ke BMS#7

Yang mau buat, yuk ke dapur.....

Bahan puding bunga

1 liter susu UHT putih
150 gr gula pasir
1 bungkus agar agar
Pewarna makanan kuning, orange, merah, biru, ungu (sesuai selera)
Caranya :
 Masak semua bahan sampai mendidih. hilangkan uap panasnya. Bagi adonan menjadi 5 bagian sama banyak. beri pewarna makanan, tuang di cetakan puding berbentuk bunga. dinginkan. Tapi jangan dimasukan ke kulkas ya...karena jika dimasukan ke kulkas uap air dari kulkas membuat puding basah dan jika disatukan nanti dengan agar agar bening, jika di potong pudingnya akan terpisah antara bunga dan yang bening.(aduh....benar gak sih bahasanya....)

Bahan puding bening
1 liter air
135 gr gula pasir
1/2 bungkus agar agar plain
1/2 bungkus jelly rasa plain
Caranya :
Masak semua bahan hingga mendidih. sisihkan

Bahan puding coklat (alas puding)
1 liter susu UHT coklat
30 gr coklat bubuk
1 bungkus agar agar
135 gr gula pasir
Caranya
 Didihkan semua bahan. Sisihkan

Penyelesaian:

Keluarkan puding bunga dari cetakannya. Tata di dalam loyang puding yang besar. Siram dengan puding bening sedikit demi sedikit agar puding bunganya tidak bergeser. jika ingin membuat berlapis lapis bunga, dinginkan puding kaca yang disiram pertama hingga set,lalu tata lagi puding bunga dan siram lagi dengan puding kaca. Terakhir setelah semua puding kaca set, siram dengan puding coklat. Dinginkan. Masukan ke kulkas beberapa jam. Keluarkan dan balik. siap di nikmati