Bakso Ayam

Bakso ini aku buat untuk persediaan di bulan ramadhan yang tinggal tiga hari lagi.

walaupun dikulkasku telah ada pempek, risoles dan bumbu merah, kuning dan putih. Masih juga aku menambak stok. Maklumlah teman teman...saat bulan ramadhan kadang malas berlama lama di dapur. Apalagi memasaknya di sore hari. Rasanya persediaan tenaga sudah tinggal sedikit.

selain itu, aku yang juga bakulan kue kering kok ya rasanya hari cepat berlalu. Belom kuenya selesai ehhh jam memasak untuk keluarga sudah datang.

Kalo sudah nyetok begini, hanya tinggal suruh assisten buat ngaduk ngaduk jadi deh....

Bakso Ayam

Bahan:

500 gr fillet ayam

2 butir telur

1 sdt merica bubuk

1,5 sdt garam

4 siung bawang putih yang telah diiris dan digoreng.

5 butir bawang merah yang telah diiris tipis dan digoreng kering

80 gr tepung tapioka

30 gr tepung maizena

1 batang wortel diparut halus

2 sdm minyak goreng

Air yang banyak untuk merebus bakso

Caranya:

1. Masukan ke dalam food prosesor ayam, bawang putih goreng, bawang merah goreng, merica, garam dan telur atau blender hingga halus.

2. Campur ayam dengan tepung maizena, teoung tapioka dan wortel parut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. 

3. Masukan minyak goreng. Aduk lagi.

4. Bentuk bakso dengan menggenggam adonan bakso hingga adonan keluar dari jari telunjuk dan jempol.

5. Rebus adonan dengan air mendidih hingga bakso terapung. Angkat. Tiriskan

Bakso siap digunakan.

Selamat mencoba teman teman...

oya teman teman....pada kesempatan ini aku Lenny, sebagai yang punya blog mohon maaf lahir bathin. Semoga puasa kita diterima Allah dan Selamat menjalankan ibadah puasa bagi teman taman yang menjalankannya...^.^