Cuaca hari ini dingiiinnnnn....dari tadi malam hujan hingga sore gak berenti. Kalo sudah begini perut pun gak bisa diajak kompromi, lapaaaar mulu. Seminggu seperti ini bisa melambung berat badan...bahayaaaa...
Untuk cuaca yang seperti ini enaknya makan goreng gorengan. ya sudah...buat roti goreng kayaknya aseeiikk nih....
Karena persediaan dikulkas terbatas, maka isinya sesuai dengan stok yang ada. Intip di lemari cuma ada wortel dan kornet 1 kaleng kecil.
Roti Goreng
Bahan roti
250 gr tepung terigu protein tinggi
170 gr tepung terigu protein sedang
50 gr gula pasir
250 ml air dingin (bisa diganti dengan susu dingin)
1 bungkus ragi instan
20 gr susu bubuk
50 gr margarin
1/2 sdt garam
3 butir kuning telur ukuran sedang.
Bahan pelapis
2 butir putih telur
Tepung roti secukupnya
Caranya:
Campur terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan
Masukan kuning telur satu persatu. aduk hingga rata.
Masukan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Hentikan menambahan air jika adonan sudah kalis.
Tambahkan garam dan margarin. Lanjutkan mengulen hingga adonan kalis dan elastis. Untuk membuktikan adonan sudah kalis dan elastis, ambil sedikit adonan, tarik melebar...Jika adonan tidak putus dan tampak lapisan transparan berarti adonan sudah kalis dan elastis.
Diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat.
Kempeskan adonan. Ambil 35 gr bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
Diamkan 10 menit.
Kempeskan adonan isi bahan isi. Bulatkan
Celupkan pada putih telur lalu dulingkan pada tepung roti. Goreng.
Bahan Isi:
2 siung bawang putih iris halus
1/2 buah bawang bombay ukuran sedang iris kotak
3 buah wortel ukuran kecil (lupa nimbang beratnya berapa) potong kotak kecil
1 kalung kornet sapi berat 200 gr
50 ml air
3 batang seledri
Merica, garam dan bumbu penyedap secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara membuat
Panaskan minyak goreng, Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukan wortel, masak hingga layu, Masukan kornet. tuang air. Masukan merica, garam, dan bumbu penyedap. Masak hingga air habis. terakhir masukan irisan seledri
Tips
Goreng roti dengan minyak banyak.
Gunakan api sedang agar roti masak sempurna hingga ke dalam
Selamat mencoba ^-^
0 komentar:
Posting Komentar