Makasih orderannya
Ditunggu orderan berikutnya ya kak....:-))
Pesanan Kak Susi
Ditunggu orderan berikutnya ya kak....:-))
Read User's Comments0
Kue Lumpur Tabur Keju
Sebenarnya kue lumpur ini sama resepnya dengan kue lumpur yang pernah ibu buat sebelumnya. tapi kali ini di tabur keju. Rasanya jadi semakin enak...benar lho...
Roti Keju
Nemu resep roti di NCC, yang nulis mbak Fatmah Bahalwan. Penasaran pengen nyoba....Setelah di praktein hasilnya Te O Pe banget....rotinya lembuuuut dan kejunya nya ituuuuu, wow sempurna. ( walaupun di tangan ibu bentuknya jauh dari sempurna ha..ha..ha..)
cobain yuuuukkkkkkkkkk....
Bahan A
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
11 gr ragi instan
1/2 sdt bread improver (ibu gak pake...gak punya..)
4 butir kuning telur
200 ml air es
Bahan B
100 gr mentega/margarin
5 gr garam
Bahan C
100 gr keju cheddar parut
100 gr mentega
Cara membuat:
Aduk bahan A. Uleni hingga bergumpal2, masukan bahan B. Uleni terus hingga kalis elastis.
Istirahatkan 20 menit
Kempeskan adonan. timbang 40 gr. Bulatkan. istirahatkan 10 menit.
Aduk rata bahan C
Ambil satu bulatan adonan, beri isi bahan C, lakukan untuk semua bulatan
Diamkan 30 sampai 60 menit tergantung kehangatan udara. Setelah kelihatan mengembang ringan, poles atasnya dengan kuning telur. panggang lebih kurang 20 menit.
Setelah matang dan dingin ibu masukan dalam plastik biar gak kering.
Ayam Bekakak Manis
Dari kemaren udah diniatin mo buat ayam bekakak hari ini. Udah kangen, terakhir buat waktu malam tahun baru lalu. Ketika itu adik2 ngumpul semua disini. Buat ikan bakar dan ayam bekakak, yang paling disukai ama adik2 ya ayam bekakak ini. pa lagi Aris....lahab banget makannya.
Hari ini pengen buat ayam bekakak persis seperti malam th baru itu. dibakar pake batok kelapa. duuhhhh kebayang enaknya...
Ketika ngebakar ayamnya terjadi eksiden....
Lagi kipas kipas, terdengar mobil sampah di depan ngelakson...ups..lupa blom ngeluarin sampah. lari kedepan. Di depan Ketemu Tini (Tetangga depan rumah) Tini nanya tentang krim. katanya kemaren dia nonton Farah Quin mendekor kue pake krim yang di lelehkan bersama coklat batang. Dengan semangat nerangin ke Tini tentang krim.... cerita bla..bla..bla..panjang lebar sampai udah keluar dari topik semula (mak mak banget dah...)
Tiba tiba terhenti, "lho kok bau ........."
MasyaAllah...masakan ibu....Lari ke belang, Ayam bekakak ibu udah jadi ayam negro...ha..ha...
Walaupun begitu, rasanya tetap enak kok. (itu kata anak anak lho...) Gosongnya cuma di luar dikittttt...(menghibur diri...)
Bagi teman teman ibu yang mau buat, ini ibu sertakan resepnya yang diambil dari buku 80 Warisan Kuliner Nusantara (Bukunya seperti di foto)
Bahan:
1 Ekor ( 600 gr) ayam kampung dibelah dua melebar tidak putus.
2 siung bawang putih haluskan
4 cm Kunyit, Bakar, haluskan
1 1/2 sendok teh garam
2 Sendok makan kecap
1 Sendok makan gula merah yang sudah disisir
1/2 sendok makan garam
400 ml air
3 sendok makan minyak sayur untuk menumis
Bumbu Halus
4 buag cabe merah besar
9 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar
5 butir kemiri, disangrai
Cara membuat:
Lumuri ayam dengan bawang putih, kunyit dan garam. Diamkan 15 menit
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tuang air didihkan.
Masukan ayam, kecap, gula merah dan garam masak sampai meresap
Panggang ayam sambil dioles bumbu sampai kering
Sop Ayam
Musim hujan gine, paling enak buat sop, dimakan pake nasi hanget plus sambal terasi....weeee mantep...
Resepnya :
- Satu potong dada ayam ukuran besar, potong kotak
- 1 ltr air (kurleb, soalnya ibu gak pernah ukur...main filing aja....he..he..)
- 2 buah wortel, potong2
- 1 buah Kentang potong2
- 2 butir bawang putih goreng sebentar biar harum, trus dikeprok
- 1 sendok makan bawang merah goreng
- 1 buah tomat, potong empat
- 1 batang daun bawang
-1 batang seledri
- 2cm Jahe. diiris
- Garam secukupnya
- 2 bks bumbu sop kasar ( biasanya terdiri dari bunga lawang, cengkeh, merica, kayu manis)
Cara Membuatnya;
Rebus ayam bersama air sampai ayam berubah warna dan empuk. (buang buih2 yang ada di permukaan air rebusan ya....)
Masukan Jahe, dan bumbu sop. biarkan sebentar hingga harum.
Masukan wortel dan kentang. masak terus sampai wartel dan kentang lembut.
Masukan garam, tomat, daun bawang, seledri, dan bawang putih.
Angkat. Tuang kemangkok, taburi bawang merah goreng. siap dihidangkan.
(Difoto, gak ada bawang merah gorengnya...lupa naburi he..he..)
Cake Ultah pesanan Ade
Cake ini pesanan sahabat ibu smp dulu. Jam 10 malam nelfon minta di buatkan cake ultah untuk sepupunya yang ber ultah besok sore. wadowwww.. padahal kemaren udah janji ma anak2 mo ngajak berenang. tapi rasanya gak mungkin molak permintaan Ade, karena beliau yg selama ini tinggal di jakarta, udah berpuluh2 tahun gak pulang ke Dumai, tolak permintaan beliau ? gak mungkin dan gak deh....:-))
Alhamdulilah anak2 bisa mengerti, kan masih ada liburan satu hari lagi.
Kembali ke cerita semula....surprise bgt, begitu antarkan cake kerumah nenek Ade, ketemu Ade, cipika cipiki, terharu banget (Lebay.com) karena sejak tamat smp kami gak pernah ketemu. ngobrol masa kecil2 dulu...gak terasa udah sore. Saatnya pulang....makasih ade....
Dendeng Lambok
Langganan:
Postingan (Atom)