Bakpia basak a.k.a roti gepeng, mungkin sebagian orang sudah pernah merasakannya....tapi sejujurnya ibu gak pernah makan cemilan yang satu ini. Makanya kalo ada yang posting di fb atau di group suka mupeng lihat foto kue ini. Penasaran gimana sih rasanya....*malu, tutup muka...* apa lagi lihat isinya kacang ijo...wowwww...pasti enak *ndeso banget*
Dari pada penasaran dipendam pendam, lebih baik buat sendiri....cari resep yang pas...ketemu di blog kerennya mbak Hesti (Hesty's Kichen) Makasih mbak....resepmu memang keren punya...
Siap masak, langsung diserbu sama anak anak. katanya 'enakkkk...' menurut ibu juga enak, karena belum pernah makan kue ini sebelumnya jadi ibu gak bisa kasi perbandingan.
Bahan :
250 gr Tepung terigu protein sedang
35 gr Margarin
125 ml air hangat
1/2 bungkus ragi instant
50 gr gula pasir
1/2 sdt garam
Bahan isi:
150 gr kacang ijo (ibu pake 125 gr)
70 gr gula pasir (ibu pake 60 gr)
1/4 sdt garam
1 1/2 sdm minyak goreng
1 lembar daun pandan (ibu gak pake karena gak punya)
Caranya:
1. Rebus kacang hijau sampai empuk (ibu rebus 10 menit pake panci presto) Angkat, tiriskan. Kemuadian Haluskan (ibu blender) Masak bersama gula pasir, garam, pandan. Aduk terus sampai kacag hijau menjadi kering dan kalis. tambahkan minyak goreng aduk, dinginkan, bentuk bulat bulat
2. Kulit: Campur tepung, ragi dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukan air hangat uleni hingga rata.
4. Masukan margarin dan garam. Uleni lagi hingga elastis.
5. Bulatkan adonan, tutup dengan kain lembab lalu fermentasikan 45 menit
6. Kempaskan adonan, Timbang masing masing 15 gr, beri isi kacang ijo, lalu tutup bentuk bulat dan pipihkan. Letakan diloyang yang telah dioles margarin tipis. Beri jarak, karena akan mengembang sedikit.
7. Diamkan 150 menit. Panggang dengan oven suhu 200 derajat celcius selama 10 menit
8. Keluarkan dari oven dan balik. Masukan ke dalam oven lagi. Lalu panggang selama 5 menit. Angkat
Hasilnya lebih kurang 30 biji.
3 komentar:
saya senang mengunjungi blog ini, infonya bagus-bagus. salam dari kami
jual oven roti
jual oven kue
jual oven gas
jual oven listrik
grosir baju seragam
jual obat keputihan
Terima kasih kunjungannya produser oven gas. Salam kenal.
Terima kasih kunjungannya produser oven gas. Salam kenal.
Posting Komentar