Mencoba mempraktekin salah satu isi buku tersebut. Pilihan pertama jatuh pada bolu gulung polkadot. Kue ini gampang membuatnya dan yang penting seisi rumah suka. bahkan kata suami, "satu gulung ukuran 30 cm terlalu sedikit. bisa buat yang lebih panjang gak? haaaa??? wow..menabjubkan sekali ha...ha...
Bukannya ibu gak mau sering sering atau membuat dengan ukuran yang lebih panjang lagi, tapi secara bolu gulung ini terbuat dari banyak kuning telur yang tidak baik dikonsumsi terlalu banyak oleh orang seusia suami yang tahun ini masuk 40 tahun. So...hanya sekali kali aja ya bolu gulung nya...:)
Bolu Gulung Polkadot
Sumber: Kue - Kue untuk Bakeri (Sedap)Bahan:
10 kuning telur
2 putih telur
100 gr gula pasir
1 sendok teh emulsifer (SP/TBM)
50 gr tepung terigu protein sedang
15 gr maizena
10 gr susu bubuk
50 gr margarin,lelehkan
50 gr mentega asin,lelehkan
1/4 sdt pasta vanila ---> ibu pake vanila kristal
2 tetes pewarna merah muda
1/4 sdt pasta cekelat
Bahan olesan
75 gram selai stroberi ---> ibu pake selai blueberry
Cara:
1. Kocok telur, gula pasir dan emulsifer sampai mengembang. Tambah tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Ambil 2 sendok malan adonan. Tambah pewarna merah muda. Aduk rata dan masukan dalam kantong plastik segi tiga.
3. Ambil 2 sendok makan adonan. Tambah pasta cokelat. Aduk rata. Masukan dalam kantong plastik segi tiga.
4. Masukan campuran margarin, mentega da pasta venila sedikit sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang keloyang 28 x 28 cm (ibu pake loyang 30 x 30 cm) yag dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Semprot atasnya dengan adonan merah muda selang seling dengan adonan cokelat.
7. Oven dengan api bawah suhu 190'C selama 20 menit sampai matang.
8. Oleska selai stroberi. gulung dan padatkan.
0 komentar:
Posting Komentar