Assalamualaikum
Sudah lama gak posting roti. Buat roti sih teteep tapi rotinya itu itu saja.
Roti jamur ini juga sama dengan roti yang sering aku posting sebelumnya, hanya saja kali ini aku beri topping yang merekah retak retak seperti jamur.
Pertama kali lihat roti seperti ini di IG, banyak yang sudah membuatnya, tapi aku gak menemukan siapa penemu pertamanya. Jadi, siapapun pencetus ide pertamanya...aku ucapkan terima kasih. Inovasinya keren...meski hanya ditambah topping sedikit penampilan roti jadi kece. Soal rasa....gak membuat rasa roti berbeda, dengan kata lain topping tidak mempengaruhi rasa roti.
Untuk adonan rotinya, bisa menggunakan adonan roti apa saja. Mau pake killer soft bread, korean bread atau menggunakan metoda thong zhong sah sah saja. Bisa pake resep andalan sahabat kok...pake resep andalan aku juga monggoo...
Roti Jamur
Resep by : Lenny
Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula pasir
1 bungkus ragi instan (11 gr)
2 butir telur
200 ml Air es
100 gr margarin
1 sdt garam
Bahan isi
80 gr keju cheddar parut
80 gr margarin
Aduk rata
Bahan Topping
2 sdt tepung beras
2 sdt coklat bubuk
4 sdt air
Aduk rata
Cara:
1. Masuk ke bowl mixer bahan kering. Aduk sebentar. Masukan telur. Terus diaduk hingga rata, lalu masukan air es sedikt demi sedikit.
2. Setelah adonan bergumpal gumpal masukan air es. Aduk hingga setengan kalis.
3. Tambahkan margarin dan garam. Aduk lagi hingga adonan kalis. Istirahatkan 30 menit.
4. Kempeskan adonan timbang 35 gr bulatkan. Lakukan hingga adonan habis. Istirahatkan 10 menit.
5. Ambil satu adonan pipihkan beri isi dan bulatkan. oles topping diatasnya.
6. Istirahatkan 1 jam atau hingga adonan mengembang 2 kali lipat. Pada saat ini adonan topping sudah terlihat retaknya.
7. Oven pada suhu 180°c selama 20 menit. Atau tergantung oven masing2.
8. Keluarkan roti dari oven, panas panas oles margarin.
9. Roti sudah bisa disantap. Buat sarapan atau nongkrong di sore hari cucok banget.
Selamat memcoba. Semoga bermanfaat
Wassalam...
