Ini pindang ikan kesukaan ibu, rasanya passss walau kebanyak pindang rasanya sedikit manis, tapi yang ini puedasss nendang banget. Pilihlah ikan yang masih hidup jangan ikan yang udah di es, agar kesegarannya terasa.
Buat yuuukkkkk.........
Bahan:
500 gr Ikan Nila
2 lembar daun salam
1200 ml air
65 ml kecap manis
1 sdt air asam jawa
1 1/2 sdt gula merah
1/2 sdt gula pasir
1 1/4 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
1 buah tomat dipotong potong
20 buah cabe rawit ( bisa ditambah jika ingin pedas ..)
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus di tumis dengan sedikit minyak
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
11 buah cabe merah
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 cm lengkuas
Cara membuat:
Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.
Tambahkan air aduk rata
Masukan kecap dan air asam, aduk sampai mendidih
Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, penyedap rasa, tomat, cabe rawit. aduk rata sampai mendidih
Masukan ikan. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
Selamat mencoba.
Pindang Ikan Nila
Kamis, Juni 23, 2011 |
Label:
masakan rumah
Read User's Comments0
Cake Ultah Nada
Kamis, Juni 23, 2011 |
Label:
cake ultah
Kak Nana pesan cake lagi. kali ini untuk putri cantiknya Nada.
Sang mama minta di hias pake coklat doang, layaknya black forest tapi Nada maunya pake cream yang banyak. Biar adil ibu hias pake coklat, cream dan ditambah boneka dari pondant. Gak lupa ceri merah kesukaan nada.
Pas ngantar cake ke rumah beliau, Nada yang buka pintu, Nada langsung buka kotak kue sambil senyum senyum.
Setengah jam setelah itu, ibu telp kak Nana. "Lin...kuenya langsung di serbu anak2, Kepala bonekanya satu dimakan zaki, satu lagi dimakan nada....padahal rencananya mo di potong nanti malam pas papa beliau pulang" commen kak Na...
Alhamdulilah kalo semua suka ....
Tengkyu orderannya Kakkk
Cake Ultah berhias bunga coklat
Senin, Juni 13, 2011 |
Label:
cake ultah
Gara gara lihat acara gula - gula, sabtu pagi kemaren, cheff nya menghias cake berbentuk bunga mawar dari coklat. cantiiikkkkkk banget. Jadi pengen cobain, walau peralatannya gak ada, hanya manfaatin alat yang ada di rumah aja. yahhhhh beginilah jadinya. Cake Ultah untuk anak ku Lala. Mumpung yang ultah anak sendiri jadi bisa exsperimen habis2an. kalo tuk orang lain....wow..bisa gawat urusannya he..he..
Syukurlah Lala senang dengan cake nya. malah kelopak bunganya di makan satu persatu.
Happy birthday sayang......., ibu selalu mendoakan yang terbaik untukmu.
Ayam Goreng Balado
Sabtu, Juni 11, 2011 |
Label:
masakan rumah
Ini ayam goreng kesukaan kakak dan dedek. walopun warnanya cabenya merah membaraa, tapi gak pedas kok.
mau coba? ini resepnya :
1 ekor ayam (kurleb 1 kg) potong sesuka hati. (kalo ibu, potong 8)
1 liter air
haluskan :
1 cm jahe
3 siung bawang putih
1 cm kunyit
rebus
15 buah cabe merah
5 butir bawang merah
1 buah tomat ukuran sedang.
1 sendok makan air asam jawa
1 sendok teh gula
minyak untuk menggoreng
Caranya;
Ungkap ayam bersama bumbu halus. masak sampai air habis
Goreng ayam hingga kekuningan
Giling cabe, bawang merah dan tomat yang sudah direbus. jangan sampai terlalu halus
goreng cabe dengan sedikit minyak, masukan air asam jawa dan gula pasir. setelah matang lumuri ayam dengan cabe. siap dihidangkan.
serabi
Jumat, Juni 10, 2011 |
Label:
snack
Waktu puasa kemaren, kepengen banget buka pake serabi.walau idenya datang udah hampir jam tiga sore, Alhamdulilah kelar juga pas waktunya
Resepnya.,
Bahan:
275 Tepung terigu protein sedang
3/4 sdt garam
8 tetes pewarna hijau
725 ml santan dari 1 btr kelapa, rebus
1 1/2 sdt baking powder
Bahan Saus
100 gr gula merah disisir halus
50 gr gula merah
300 ml santan dari 1/2 btr kelapa (ibu pake santan kara 100 ml + 200 ml air)
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
Cara membuat:
Aduk rata tepung terigu, garam dan telur. Masukan pewarna hijau dan santan hangat2 kuku sedikit demi sedikit sambil dikepok2 20 menit sampai santan habis.
Tuang adonan ke atas cetan serabi yg telah dipanaskan. Diamkan sampai berlubang.
Tutup cetakan serabi. Biarkan kue matang.
Saus:
Rebus gula, santan garam sampai mendidih. Saring, rebus lagi, tambahkan daun pandan.
Serabi siap dihidangkan. Selamat mencoba o_O
Resepnya.,
Bahan:
275 Tepung terigu protein sedang
3/4 sdt garam
8 tetes pewarna hijau
725 ml santan dari 1 btr kelapa, rebus
1 1/2 sdt baking powder
Bahan Saus
100 gr gula merah disisir halus
50 gr gula merah
300 ml santan dari 1/2 btr kelapa (ibu pake santan kara 100 ml + 200 ml air)
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
Cara membuat:
Aduk rata tepung terigu, garam dan telur. Masukan pewarna hijau dan santan hangat2 kuku sedikit demi sedikit sambil dikepok2 20 menit sampai santan habis.
Tuang adonan ke atas cetan serabi yg telah dipanaskan. Diamkan sampai berlubang.
Tutup cetakan serabi. Biarkan kue matang.
Saus:
Rebus gula, santan garam sampai mendidih. Saring, rebus lagi, tambahkan daun pandan.
Serabi siap dihidangkan. Selamat mencoba o_O
Tahu Brontak ala Ibu
Kamis, Juni 02, 2011 |
Label:
snack
Masih ada lagi sisa udang....buat tahu brontak kayanya enaknya neee.....
Isinya cuma wortel dan udang yang dicincang. gak pake toge seperti tahu brontak yg sering kita jumpai.
pada prinsipnya ini hanya manfaatin bahan2 yang ada di kulkas, karena besok mo liburan..
Langganan:
Postingan (Atom)