Bubur Sumsum Labu Kuning

Assalamualaikum

Apa kabar sahabat? Sudah lama gak ngeblog. Kangen deh....

Tidak ngeblog bukan karena aku gak masak, bukan karena aku blue baking. Tapiiiii karena salah pilih kartu provider. Biasanya pake dari provider A, ehhhh....waktu ngisi ulang ditawarin provider B. Katanya sinyalnya lebih bagus..harga lebih murah. Namanya emak emak, dengar kata kata murahhhh langsung deh ganti kartu.

Setelah sampai rumah...ampuuuun ..lemot banget. Aplod foto di fb aja bisa tiduran dan mimpi indah nunggu jalannya.

Gak tahan akhirnya kemaren aku kembali ke yang lama, mesti kuota masih banyak. Terpaksa direlakan...

Kembali ke topik postingan...

Buat bubur sumsum ini sekitar seminggu yang lalu. Saat cuaca Dumai lagi hot hotnya. Saat itu kebayang bubur sumsum dingin diatas meja. Gak pake nunggu lama... gak mau bayangin terlalu lama, aku langsung ke dapur. Kebetulan dikulkas masih ada pure labu kuning. Maka aku tambahkan labu ke dalam adonan bubur sumsumnya. Untuk pertama kali nya aku buat sumsum pake labu kuning.  Rasanya enak banget. Tekstur buburnya jadi lebih padat dibanding hanya menggunakan tepung beras. Selain itu wangi labu terasa di bubur ini. 

Bubur sumsum labu kuning

Bahan:

150 gr tepung beras

300 gr labu kuning, kukus haluskan

1200 ml santan

1 sdt garam

Gula merah yang telah dicairkan dan diberi sedikit air untuk kuahnya.

Caranya:

Campur semua bahan. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga adonan kental dan tidak menggerindil.

Setelah kental. Matikan api. Siap dihidangan bersama kucuran gula merah.

Selamat mencoba.

Wassalam