Sop Kerang

Assalamualaikum

Ada foto yang masih tertinggal di memori camera belum sempat di aplod.

Sop kerang ini aku buat hari jumat yang lalu. Karena sinyal mbak tri akhir akhir ini kurang bersahabat maka hari ini baru sempat posting.

Ada juga manfaatnya.... beberapa hari ini aku harus istirahat disuruh dokter. Gak boleh capek, karena demam kemaren. Suami yang takut aku akan main alek alek di dapur menyegel dapurku. Nahh kesempatan aku aplod semau masakan yang selama ini hanya tersimpan di draf. Dari pada tidur muluu...punggungku pegel. Gak enak banget rasanya. Walau badanku lemes tapi aku gak ingin hanya tergeletak di kasur. Kaya orang sakit berat banget yak...

Sop kerang ini lebih nikmat dimakan bersama sambal kacang. Tapi aku lupa motoin sambal kacangnya. 

Hari ini sopnya dulu, besok besok kalo aku buat lagi inshaaAllah tak fotoin sambal kacang. Ocreee soppp (sobat maksudnya he..he.....)

Sop Kerang

Bahan: 

1.5 kg kerang hidup

3 cm jahe

4 siung bawang putih

3 batang daun bawang, iris kasar

4 batang seledri, potong panjang 1 cm

Garam secukupnya

2 sdm minyak untuk menumis

Air untuk merebus kerang

Caranya:

1. Cuci bersih kerang dengan sikat. Bilas hingga air cuciannya jernih. Bebas dari pasir dan lumpur

2. Rebus kerang hingga matang. Sisihkan.

3. Ulek hingga halus jahe dan bawang putih. Sisihkan

4. Panaskan minyak. Tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukan irisan daun bawang dan seledri. Masak sebentar saja. (Hingga daun seledri layu)

5. Masukan panas panas tumisan jahe ke dalam kerang rebus. Lanjutkan memasak hingga bumbu terserap kerang. Koreksi rasa. Siap dihidangkan.

Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.

Wassalam