Cake Tape Matcha

Kepengan makan cake tape, tapi anak anak dan suami  gak suka tape. Kalo buat untuk makan sendiri kok rasanya gak enak yaaaa.... Gak ketelan rasanya, he..he...

 Aku  kalo buat makanan mau disukai sama seisi rumah, apa lagi kalo makannya rebutan...wissss senaaaang banget, hilang capek tumpukan piring kotorpun  gak masalah benaraaann...bahagiaaaaaaa rasanya.

Biar cake tapenya bisa dimakan sama anak anak dan suami, terpaksa cakenya aku akalin. Aku tambahin matcha ( Teh hijau yang telah digiling halus menyerupai tepung atau sering juga disebut teh hijau jepang)

Aroma matcha ini kuat khas teh hijau. jadi bisa menutup bau tape. Selain itu di dalam cakenya aku tambahin prune gunanya untuk menyamarkan rasa manis asam tape. Tak lupa diatas cake aku taburi kacang almond slice. sippp... benar banar cake tapenya tersamarkan..

Finally jadi lah cek tape matcha  yang benar benar tapenya gak terasa. Wangi matcha dan asam prune mendominasi cake ini meskipun saat menggigit cake, lembab dan basah khas tape singkong masih terasa di setiap gigitan.  

Yang lebih penting bagiku cake ini disukai anak anak dan suami tercinta, padahal sebelumnya mereka gak 

doyan dan gak akan menyentuh yang namanya cake tape he..he..

Berhasil deh akal akalan ku kali ini. Pisss ...^-^

Cake Tape Matcha

Bahan:

300 gr tape singkong, buang sumbunya

130 ml susu uht

180 gr terigu protein sedang

1 sdt baking powder

5 butir telur

1 sdt cake emulsifer

180 gr gula pasir

1/2 sdt vanila

1 sdt matcha powder

9 buah prune

150 gr margarin cair

Almond slice secukupnya untuk taburan

Caranya:

1. Siapkan loyang 24 x 24 olesi margarin

2. Panaskan oven 160 der cel

3. Ayak terigu tambahkan baking powder sisihkan

4. Blender tape dan susu hingga halus. Sisihkan

5. Kocok telur, gula pasir dan emulsifer sampai mengembang putih berjejak. 

6. Masukan campuran tape, kocok perlahan.

7. Masukan matcha powder. Kocok perlahan sampai benar benar tercampur

8. Tambahkan margarin cair sedikit demi sedikit. Aduk perlahan dengan spatula.

9. Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit. aduk perlahan dengan spatula sampai benar benar tercampur.

10. Tuang setengan adonan ke loyang. tata prune dan tuang sisi adonan hingga habis. taburi almond slice diatasnya.

11. Oven  selama 45 menit atau sampai matang kecoklatan

12. Dinginkan. potong potong. Siap disajikan