RSS

Donat Labu Kuning

Waktu pulang kerja dari Duri seminggu yang lalu, ayah beli labu kuning di daerah bukit timah. Labu nya gedee...setengahnya ibu antar ke rumah mama, dibuat kolak labu ..masih ada beberapa potong sisanya. Akhirnya ibu jadiin donat, mumpung anak anak libur sampai hari sabtu karena asap, lumayaaannnn untuk cemilan mereka selama dirumah.
Masih ada sisa labunya lagi.... insyaAllah besok mau ibu buat puding labu kuning


Donat labu kuning

Bahan;
330 gr labu kuning kukus, haluskan
400 gr Terigu protein tinggi
200 gr Terigu protein sedang
40 gr Susu bubuk
11 gr Ragi instan
62 gula pasir
1 sdt vanila
4 butir kuning telur
80 ml susu cair dingin
60 gr margarin
1 sdt garam
Minyak goreng untuk menggoreng
Gula donat, coklat, keju cheedar untuk topping

Caramya:
1. Campurkan tepung terigu, susu, ragi instan dan gula pasir. Aduk rata, Masukan kuning telur, labu kuning dan vanila. Campur aduk rata. Masukan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis.
2. Masukan margarin dan garam. Uleni hingga rata sampai  adonan kalis dan elastis.  Permukaan adonan halus dan licin. Tutup adonan dengan kain lembab. Diamkan adonan hingga  30 menit.
3. Kempeskan adonan. cetak menggunakan cetakan donat atau cetak menurut selera. Diamkan selama 15 - 20 menit.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng donat hingga satu sisi kuning kecoklatan, balikan. Goreng lagi hingga kuning kecoklatan. Jangan sering membalik balik donat, agar donat tidak menyerap minyak
5. Angkat. Tiriskan, Letakan diatas tissu dapur. Dinginkan. Beri topping  sesuai selera.






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Soccer Cake




 Cake ini pesanan  Eenk. 
Terima kasih pesanannya Enk....Moga sukses selalu ya...^-^


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Cake Puding Buah Nadhifa



Pesanan Ibu Ratu Devie untuk ultah putri tersayang Nadhifa.
Terima kasih pesanannya dan Happy birthday Nadhifa

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Roti Kentang


Selama musim asap di Dumai, ibu jadi lebih sering buat roti untuk cemilan anak anak. kasian mereka di rumah gak ada cemilan. Kalo hari biasanya mereka bisa bermain di luar atau sesekali jajan di warung, sekarang ...pulang sekolah harus didalam rumah, pintu ditutup semua.
Kasian memang, tapi mau bagai mana lagi...kualitas udara di kota ibu sudah mengkhawatirkan. Teras rumah aja yang baru disapu, dalam waktu 30 menit kotor lagi karena debu sisa pembakaran lahan. Bisa dibayangkan itulah yang kita hirup....gimana gak ispa atau sakit saluran pernafasan lainnya.
Makanya sekali 2 hari ibu buatkan roti untuk anak anak. karena memang mereka suka sekali dengan roti. Biar lebih bergizi rotinya ibu buat menggunakan kentang. dengan isian yang bervariasi agar mereka tidak bosan.
Resepnya sama dengan resep potato bun. Hanya isinya saja yang di buat bervariasi susuai dengan stok di dapur.
 Terakhir...hanya bisa berdoa...cepatlah kabut asap berlalu...amin...

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Princess Sophia Birthday Cake

Pesanan ibu Tiara, Birthday cake dua tingkat dengan tema princess sophia.
Terima kasih pesanannya bu...^-^

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Couple Cup Cake

Pesanan Maia untuk hari Valentine. Minta dibuatkan 2 buah cup cake dengan figuran dari fondant. Ceweknya dengan baju seragam BNI dan cewok dengan baju cheef lengkap dengan topinya.
Terima Kasih pesanannya Maia.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Roti Unyil Kentang isi Keju

Roti ini untuk bekal anak anak ke sekolah besok. (Bekal nasi juga ...) Karena sudah beberapa hari ini udara di kota Dumai sangat tidak bersahabat. Asap menyelimuti seluruh kota. Apalagi jika pagi hari, gelap..jarak pandang tidak lebih dari 50 meter.
Roti yang ibu buat ini sebagai cemilan pengganti jajan ke kantin. Dengan begitu selama di sekolah mereka tidak keluar kelas. Syukur kelas mereka ber AC dan tertutup. Berharap ttidak ada asap atau partikel debu sisa pembakaran lahan yang masuk kelas dan terhirup oleh anak anak.
tadi sore ketika ibu bilang kalo roti ini pengganti jajan di kantin mereka besok, alhamdulilah anak anak setuju.
ahhhh kabut asap... kapan berlalu.....

Roti unyil kentang isi keju
sumber: Ricke 'ordinary kichent(Potato Bun)
Medifikasi dari Ibu

Bahan: 
400 gr tepung terigu protein tinggi
200 gr tepung terigu protein sedang
1 bungkus ragi instan ( berat 11 gr)
130 gr gula pasir
1 saset susu bubuk full cream
4 kuning telur
200 gr kentang kukus, haluskan
225 ml air es
1 sdt garam
70 gr mentega/ Margarin
Bahan Polesan : 1 butir kuning telur + 1 sdm susu cair
Isi:
100 gr keju cheddar parut + 100 gr margarin, aduk rata
Cara membuatnya:
- Campur terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata.
- Masukan kuning telu dan kentang sambil terus diaduk rata. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan kalis, tidak lengket.
- Masukan garam dan mentega/margarin. Uleni kembali sampai kalis dan elastis. Permukaan adonan mulus.
- Bulatkatkan adonan, tempatkan dalam wadah, tutup dengan serbet lembab. Biarkan mengembang hingga 2 x lipat.
- Kempeskan adonan. Uleni kembali agar mulus. Ambil adonan seberat 30 gr, bulatkan. isi bahan isian. Bentuk sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
- Diamkan selama 15 menit. Oles dengan bahan olesan. tabur keju cheddar parut.
- Oven dengan suhu 180 - 200 derajat celcius selama 15 - 20 menit

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Kue kering & Broketam

Nastar, kue kering jahe dan broketam (brownis kukus ketan hitam) pesan Melda. Katanya kue kue ini mau dibawa ke Medan untuk oleh oleh. Jiahhhh....ne kue bakal jalan jauh lagi. bakulnya blom pernah ke Medan, kuenya sudah sampe duluan he..he...
Terima kasih pesanannya Melda, semoga selamat sampai di Medan.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Blackforest Classic for pak Kabag


Pesanan teman teman di bagian Organisasi kantor wali kota Dumai.
Alhamdulilah semua senang dengan kuenya...bahkan dapat kiriman foto dari Nia, saat pak Kabag lagi motong kue ultah. Makasih orderannya teman teman, terima kasih fotonya Nia dan selamat ulang tahun pak Bambang.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Birthday Cake thema Barca

Happy bday to u....happy bday to u....happy bday...happy bday...happy bday to ayah....
Hari ini milad suami tercinta, Alhamdulilah sudah usia 41 tahun. Doa ibu semoga ayah selalu sehat, selalu dalam lindungan Alllah, sukses dalam karir dan bahagia selalu aminnn.....
Sengaja kali ini buat cake yang bertema barcelona, karena barca klub bola favorit ayah. 
Syukur Ayah suka dengan decorasi kuenya, malah beliau tanya ke ibu "kok ibu tau lambang barca?" he..he..kan ada oom geeogle yah...^-^
 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Birthday cake thema motocross

Tiga hari yang lalu ibu Yanti datang kerumah ibu, minta dibuatkan cake ultah untuk sang suami. Bu Yanti maunya cake ultah yang menggambarkan hobi sang suami yaitu naik motocross.
Motornya minta dari mainan dengan nomor 46 sesuai dengan yang asli punya si bapak katanya.
Alhamdulilah gak susah mencari motor sesuai keinginan ibu Yanti.

Menjelang magrib tadi  bu Yanti datang mengambil cake ultahnya. Senaaaangnya lihat bu Yanti happy ...... 
Terima kasih pesanannya bu...Happy birthday buat bapak....


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS